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                      【教你做菜】麻辣水煮牛肉的做法

                      點擊量:1619

                      時間:2019-06-24




                      水煮牛肉這道菜中的牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。

                      水煮牛肉味道鮮美可口,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱,為廣大群眾所喜愛。下面就讓我們一起來認識下水煮牛肉的做法!



                      “麻辣味總是給人帶來無比美妙的口感,刺激你的味蕾,感覺心情也無比的爽。牛肉和牛心菜2種食材搭配之后就成了一道葷素搭配的營養美味菜肴?!?/span>



                      基本原料:


                      主料:牛肉 500克,牛心菜200克。調料:油30毫升、生姜8克、麻辣粉少許、蒜末8克、蔥花少許、郫縣豆瓣醬1湯匙、黃酒30毫升、鹽2克、生粉1湯匙、生抽20毫升。

                      制作過程:


                      做法步驟

                      1.

                      牛肉泡清血水后洗凈,去除筋膜

                      2.

                      切成片后放入碗中,加入鹽,黃酒,生粉和生抽抓勻腌制1小時,牛心菜撕成小片后洗凈


                      3.

                      準備調味料

                      4.

                      鍋內水開后倒入牛心菜燙熟

                      5.

                      撈起控水放入碗中

                      6.

                      熱鍋倒底油下入姜蒜爆香

                      7.

                      再加入郫縣豆瓣醬炒出紅油

                      8.

                      倒入清水大火燒開

                      9.

                      燒制片刻后把里面所有的調料全部撈起

                      10.

                      再把牛肉片下入燒開

                      11.

                      倒入牛心菜上面,加入麻辣粉和蔥花

                      12.

                      勺子里加入油燒至冒煙淋上即可


                      菜品特色:


                      牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛。



                      廚師一點通:


                      1.各家的口味不同,請按照自家的口味調整
                            2.牛肉一定要腌制入味再烹飪





                      讓天下消費者吃上綠色安全放心的牛肉

                      專注于牛羊肉供、產、銷、服務環節

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                      —END—

                      顧問:范劍波

                      編輯:趙鵬遠

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